Asador de Pollos Doble. Ampliar

Asador de Pollos Doble.

Asador de Pollos Doble de Barro Refractario – Rustepollos

Pieza elaborada con barro refractario hecho a mano artesanalmente. Es una pieza exclusiva par elaborar pollos asados en el horno de leña (horno de barro), electrico o gas. Puede ser utilizada para uso particular como profesional.

Medidas 45cm x 31 cm, con dos asas.

Más detalles

45,00 € IVA incluido

El rustepollos doble o asador de pollos doble  de barro refractario es una pieza artesanal elaborada con  hecho de forma tradicional totalmente a mano. Es una pieza exclusiva para elaborar un deliciosos y crujiente pollos asados en cualquier tipo de hornos de leña, hornos de barro, eléctricos o de gas. Puede ser utilizada para uso particular como profesional. Especial horno leña.

  Grosor de refuerzo 400mm de longuitud

Asador de Pollos Doble de Barro Refractario – Rustepollos – Horno Leña

Asador de pollos doble destinado al profesional y particular, su facil uso y manejo da como resultado una cocina tradicional con el punto jugoso y tostado al pollo, se utiliza por piezas enteras sin deshuesar y sin cortar.

Facil manejo, basta con salpimentar el pollo al gusto depositar en la parte inferior del plato 1/2 lata de cerveza o un baso de vino o sidra o cualquier hidratador al gusto para que el horno no reseque el asado, de esa forma el efecto vapor compensa la perdida de liquidos de la pieza.

Una vez casi finalizado el asado se realizan a parte unas patatas panaderas o guarnición con verduras para depositar en esa reducción que se ha mezclado con la grasa del pollo y el hidratador, absorviendo los jugos y dando un sabor muy especial tanto a la guarnición inferior como al propio asado de pollo.

Producto libre de plomo y cadmio fabricado totalmente a mano y cocido a mas de 1050ºC durante 8 horas.

Pueden existir algunas diferencias minimas en medida color y grosor al tratarse de productos fabricados totalmente a mano.

Curado del pollero, introducir la pieza entera en un recipiente hasta su total inmersión en agua fria normal del grifo durante 24 horas, posteriormente dejar secar fregar y usar.

Tambien existe el curado rapido o forzado que consiste en un horno de leña a 180º con agua casi hasta el borde del plato y con un chorro de acete, dejar hervir durante 2 horas aproximadamente.

Cualquiera de los dos sistemas cura el pollero o cierra el poro.

Conservar en lugar seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, limpieza preferentemente a mano y puede usarse el lavavajillas.

Tener precaución a la manipulación y colocación en mesa proteger las manos y el soporte, mantel, mesa, etc

Además, están fabricados con materiales 100% ecológicos. En todos nuestros productos de barro utilizamos el mejor barro refractario de Pereruela de una gran calidad y resistencias temperaturas. El mismo barro que utilizamos en la fabricación de nuestros hornos de barro. Por lo que es ideal para cocinar en horno de leña. Ya que soporta las elevadas temperaturas que se alcanzan en el interior de un horno de barro.

Es apto para limpiar en el interior del lavavajillas sin dañar su composición.

 

Hornos Pereruela - Horno de Leña Pereruela

Por otro lado, Hornos de Leña Baratos se dedica exclusivamente a la fabricación artesanal de hornos de barro y productos de barro refractario de primera calidad. Nuestro producto estrella son los hornos de Pereruela.

Aunque todos nuestros productos pueden utilizarse con cualquier horno de barro, están especialmente diseñados y fabricados para hornos de Pereruela. Si ya dispones de un horno de leña puedes estar seguro de que todos nuestros productos se adaptan perfectamente a cualquier horno leña.

Contacto Hornos de Leña Baratos

Si desea más información sobre nuestros productos de barro refractario pónganse en contacto con nosotros. Sin ningún tipo de compromiso de compra. Resolveremos encantados todas sus dudas a la mayor brevedad.

Para ello puede llamarnos por teléfono (Teléfono: 980 048 968 – Móvil: 692 310 023), enviarnos un correo electrónico (info@hornosdelenabaratos.com) o rellenar el siguiente formulario de contacto.