Asador Ovalado para Hornos Leña Ampliar

Asador Ovalado para Hornos Leña

  • 30 cm
  • 35 cm
  • 40 cm
  • 45 cm
  • 50 cm
  • 55 cm
  • 60 cm
  • 65 cm

18,00 € IVA incluido

Elaborado artesanalmente con Barro Refractario de Pereruela.

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Medidas de la base desde 30 hasta 65 cm, altura 7,5 cm. Dispone de vierte salsas en un lateral y un pequeño asa en el lado contrario. También podemos fabricar a medida.

Excelente  conductividad del calor, resistencia a las altas temperaturas y choque térmico. Los asados de carnes, pescados, guisados, arroces, lasañas, etc, adquieren un sabor único. El más utilizado por afamados restauradores y asadores de nuestro país. 

Más detalles

A diferencia de productos similares nuestro menaje se fabrica a mano de forma tradicional, con Doble cocción que le confiere una larga durabilidad, Vidriado / secado natural y ecológico (libre de plomo y cadmio). Proceso respetuoso con su salud y el medio ambiente.

Aparte de su utilización en hornos de leña, se puede utilizar con todo tipo de fuegos: gas butano, gas ciudad, cocina eléctrica,  vapor, carbón, brasas... Su forma ovalada hace que se aproveche al máximo la capacidad de hornos con interior circular.

A continuación detallamos medidas  en cm. El largo del borde superior será 2 cm mayor que la base debido al vierte salsas y el asa

medidas

 

  • Largo x ancho x alto


  • 30 x 24 x 7,5 Capacidad 1/4 de lechazo
  • 35 x 26 x 7,5  Capacidad 1/4 de lechazo
  • 40 x 30 x 7,5  Capacidad 2 paletillas de lechazo
  • 45 x 31 x 7,5 Capacidad 2 paletillas de lechazo.
  • 50 x 35 x 7,5 Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos
  • 55 x 36 x 7,5 Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos o 1 cochinillo de 5 kg.
  • 60 x 38 x 7,5  Capacidad 3 cuartos de lechazo
  • 65 x 38 x 7,5 Capacidad 1 Lechazo en 4 cuartos

 

Se pueden fabricar medidas especiales, nos adaptamos a sus necesidades.

PRIMER USO

Curado de la Cazuela o cerrar el poro (forzado)

Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo.

Curado de la Cazuela o cierre del poro (Natural)

Sumergir en agua del grifo normal durante 24 horas, luego dejar secar y usar.

Conservar en lugar Seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, limpieza preferentemente a mano y puede usarse el lavavajillas.