Asador Rectangular de Barro refractario Ampliar

Asador Rectangular de Barro refractario

Elaborado artesanalmente con Barro Refractario de Pereruela.

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Cazuela diseñada con forma rectangular para uso en hornos eléctricos, honos de gas y hornos de leña. Se usa para todo tipo de asados: cordero, lechazo, pescados al horno, lasaña, canelones, etc...

A diferencia de productos similares nuestro menaje se fabrica a mano de forma tradicional, con Doble cocción que le confiere una larga durabilidad. Vidriado / secado natural y ecológico (libre de plomo y cadmio). Proceso respertuoso con su salud y el medio ambiente.

Más detalles

  • 30 cm
  • 35 cm
  • 40 cm
  • 45 cm
  • 50 cm
  • 55 cm
  • 60 cm

24,00 € IVA incluido

Resistente a todo tipo de fuegos y hornos: leña, gas butano, gas ciudad, eléctrico, de vapor, carbón, brasas...

Su forma rectangular la hace ideal para hornos cuadrados obteniendo mayor aprovechamiento de la capacidad de su horno

A continuación detallamos medidas  en cm. * El largo del borde superior será 2 cm mayor que la base debido a las asas.

medidas

 

  • Largo x ancho x alto


  • 30 x 24 x 7,5 Capacidad 1/4 de lechazo
  • 35 x 26 x 7,5  Capacidad 1/4 de lechazo
  • 40 x 30 x 7,5  Capacidad 2 paletillas de lechazo
  • 45 x 31 x 7,5 Capacidad 2 paletillas de lechazo.
  • 50 x 35 x 7,5 Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos
  • 55 x 36 x 7,5 Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos o 1 cochinillo de 5 kg.
  • 60 x 38 x 7,5  Capacidad 3 cuartos de lechazo
  • 65 x 38 x 7,5 Capacidad 1 Lechazo en 4 cuartos

 

Se pueden fabricar medidas especiales, nos adaptamos a sus necesidades.

PRIMER USO

Curado de la Cazuela o cerrar el poro (forzado)

Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo.

Curado de la Cazuela o cierre del poro (Natural)

Sumergir en agua del grifo normal durante 24 horas, luego dejar secar y usar.

Conservar en lugar Seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, limpieza preferentemente a mano y puede usarse el lavavajillas.