Paelleras barro refractario Ampliar

Paelleras barro refractario

Cazuela o paellera de barro refractario muy usada para paellas, arroces. Toda clase de pescados, bacalao al pil pil, setas, callos, gambas al ajillo, etc. Especialmente compatible con hornos de leña dada su alta resistencia al choque térmico

Fabricada artesanalmente con barro refractario de primera calidad y con un vidriado libre de plomo y cadmio.

A partir de la medida 25cm la pieza dispone de dos asas para su mejor manejo.

Medidas disponibles en cm:

 Diám boca  Altura exterior Diám Base 
10 3 9
12 4 10
15 4,5 13
18 5 16
20 5 18
25 6 22
30 7 28
35 8 32
40 8,5 35
45 9 35
50 9 47

 

Pueden existir algunas diferencias mínimas al tratarse de productos fabricados totalmente a mano.

 

Más detalles

  • 10 cm
  • 12 cm
  • 15 cm
  • 20 cm
  • 25 cm
  • 30 cm
  • 35 cm
  • 40 cm
  • 45 cm
  • 50 cm

6,00 € IVA incluido

PRIMER USO

Curado de la Paellera o cerrar el poro (forzado)

Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo.

Curado de la Paellera o cierre del poro (Natural)

Sumergir en agua del grifo normal durante 24 horas, luego dejar secar y usar.

Conservar en lugar seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, limpieza preferentemente a mano y puede usarse el lavavajillas.