Empanadillas criollas en horno de leña

Prepare sus empanadas criolla siga nuestra receta.

QUÉ NECESITAMOS

  • EMPANADAS 2Discos de empanadas para horno, 2 docenas.
  • Carne picada especial, ½ k.
  • Cebollas picadas, mitad blanca, mitad de verdeo, 350 gr.
  • Huevos duros picados, 2 unidades.
  • Pimentón.
  • Ají molido.
  • Comino.
  • Sal.
  • Pimienta negra y orégano, 1 cucharadita.
  • Azúcar, 1 cucharada.
  • Pasas de uva (opcional) 50 gr.
  • Aceitunas verdes, 100 gr.
  • Grasa derretida de pella, 100 gr.

CÓMO PREPARARLAS

Ponga la grasa en la cazuela de barro al fuego y cuando esté bien caliente agregue la cebolla. Déjela cocinar hasta que se ponga transparente. Añada el pimiento y rehogue. Incorpore la carne, revuelva, complete el resto de los ingredientes y, cuando cambien de color, retire rápidamente. Deje enfriar muy bien.
Ponga la harina sobre la mesa, reparta los discos sobre ella y comience el armado. Reparta el relleno sobre los discos, espolvoree encima con el huevo y coloque pasas de uva y aceitunas.
Realice el repulgue de la empanadas, coloque em un plato de barro y lleve al horno caliente a unos 200º C aproximadamente.
Cocine hasta que tomen un color dorado aproximadamente unos 10 minutos.

PRESENTACIÓN: 

En una fuente de barro o plato de barro.

Plato ovalado de Barro para cocinar o emplatar