Horno leña: Pan dulce al horno de leña

Prueba el mejor pan dulce que jamás has probado en horno de leña (horno de barro), sigue la receta que Hornos de Leña Baratos ha encontrado para ti.

Receta Especial Hornos leña: Descubre un nuevo sabor en hornos de barro, el pan dulce.

QUÉ NECESITO

  • pan dulce 43 Huevos grandes
  • 1 cucharadita Esencia de vainilla
  • 1 cucharadita Esencia de azahar
  • 100 g Manteca derretida
  • ½ taza Leche templada
  • Ralladura de 1 limón y de 1 naranja
  • ½ Kg Harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 g Azúcar
  • 1 cucharadita Sal
  • Uvas pasas, frutos secos (nueces, almendras…)
  • Fruta escarchada y azúcar glas.

CÓMO PREPARARLO

  • Mezcla los líquidos: Bate bien los huevos y mezcla con las esencias, la mantea derretida, la leche, las ralladuras de limón y de naranja.
  • Mezcla los sólidos: harina, sal, el azúcar, frutos secos y levadura.
  • Mezcla en un bol los líquidos y los sólidos, despacio para que no queden grumos.
  • Dejamos fermentar hasta que se doble la masa.
  • Amasamos y dejamos fermentar de nuevo en un molde previamente engrasado.
  • Cocinamos en Horno de leña a 150ºC durante 50 minutos. Aunque se puede realizar con cualquier tipo de horno nosotros recomendamos hornear en horno de barro, en concreto en Hornos de Leña de Pereruela (Hornos Pereruela, Hornos de Pereruela) famosos por la calidad de las arcillas con que los fabrican.
  • Decoramos al gusto con fruta escarchada, frutos secos y azúcar glas.