Piernas de Cordero asadas en horno de leña


En Hornos de Leña Baratos hemos querido compartir esta receta con vosotros por ser una de las mejores recetas hacer en Horno de Leña:  piernas de cordero asadas.

QUÉ NECESITO

  • 2 Piernas de cordero
  • 3 Ajos
  • ½ taza Aceite de oliva
  • 1 litro de vino blanco
  • 2 cucharadas Menta y Romero (mejor fresco)
  • Sal y pimienta al gusto

CÓMO PREPARARLO

Machaca los 3 dientes de ajos y mezcla bien con el aceite, el vino, sal, pimienta, la menta y el romero.

Unta la carne de cordero con la mezcla anterior y déjala macerar entre 12 y 24 horas en la nevera.

Precalienta tu horno de leña a 230º C.

Hornear con la parte del hueso hacia arriba durante 1 hora. Pasado ese tiempo dale la vuelta y deja hornear media hora más. Para que quede jugoso rocíalo de vez en cuando con su propio jugo.

Aunque se puede realizar con cualquier tipo de horno (gas, elétrico, etc) nosotros recomendamos hornear en horno de leña, en concreto en Hornos de Leña de Pereruela  famosos por la calidad de las arcillas con que los fabrican.

Horno de leña con acabado en ladrillo rústico curvo