Pollo a la Naranja en Asador de pollos

¿Quieres asar un pollo con nuestro rustepollos de barro? sigue nuestra receta.

INGREDIENTES (4 raciones)

  •   Pollo entero y limpio, uno de 2 kg.
  • Aceite o manteca,
  • 2 cucharadas de sal y pimienta.
  • Una pizca de tomillo.
  • Jugo de naranja, 1 y ½ taza.
  • Cascara de naranja rallada.
  • Consomé de pollo, ½ taza.
  • Miel, ½ taza.
  • Jugo de limón, 4 cucharadas.

PREPARACION.

DSC01156Arregle el pollo, ya que se cocina entero. Untar con manteca sazonar con sal, pimienta y tomillo por dentro y por fuera.
Con el horno caliente (ingresar a una temperatura de 250º C) coloque el pollo sobre el asador de pollos o ruste pollos y cocine hasta que se dore.
Mientras tanto, combine el resto de ingredientes en un tazón grande.
Vierta la mezcla sobre el pollo ya dorado y cocínelo 1 hora más, rociándolo constantemente.
Al final de este proceso de cocción, hierva los jugos que soltó el pollo mezclados con la salsa, espere que espese y rocíe finalmente al servirlo.

PRESENTACION.

Sírvalo entero, adornado con gajos decorativos de naranja fresca y jugosa.

ACOMPAÑAMIENTO.

Sirva acompañado de patatas asadas.
Ver POLLERO RUSTEPOLLOS
Pieza fabricada a mano de unos 25 cm de altura y entre 28 y 35 cm de diámetro y el plato inferior de unos 5 cm de altura. Especialmente indicado en Asado de Pollo, Capón, Faisán, Perdices, pichones (cualquier tipo de ave), en hornos de leña, gas, eléctricos y Cocinas económicas.